想吃正宗北京烤鸭不用去饭店配资炒股网站问必选，在家也能轻松复刻，皮脆肉嫩，香气四溢！ 食材准备 一只约3斤的鸭子、蜂蜜、白醋、料酒、生抽、葱姜、苹果或橙子。 制作步骤处理鸭子：将鸭子洗净，剪去尾部多余的脂肪，用吸水纸擦干表面水分。用开水均匀地淋在鸭子上，多淋几遍，让鸭皮收缩变紧实，这是烤出脆皮的关键。调制脆皮水：取一个小碗，加入3勺蜂蜜、2勺白醋、1勺料酒和1勺生抽，搅拌均匀。将脆皮水均匀地刷在鸭子全身，每个部位都要刷到，然后挂在通风处晾干，大约需要3 - 4小时，期间可多次刷脆皮水并晾干，这

万晓艳：主任医师，吉林省地方病第二防治研究所克山病研究室主任，国家级科普专家、省级科普专家。 来源：吉林省卫生健康委员会、吉林广播电视台新闻综合广播联合出品配资炒股网站问必选 发布于：北京市